Vitamín C je prirodzená látka, ktorú si telo nedokáže vytvoriť
Áno, na rozdiel od zvierat, musíme vitamín C dostávať do tela zo stravy. Jeho nedostatok spôsobuje chorobu – skorbut. Nakoľko vitamín C dôležitý najmä pri tvorbe väziva, podporného tkaniva, jeho nedostatok sa prejavuje najmä v nedostatočnej kvalite väziva. Klasický skorbut, ktorý sa prejavuje krvácaním ďasien, vypadávaním zubov, mäknutím kostí, a spomalenou tvorbou červených krviniek, už nevidieť. Ale sú iné prejavy nedostatku, o ktorých sa veľa nehovorí.
Dá sa zmerať jeho hladina ?
Určite áno, ale nie v bežných laboratóriách. Molekula kyseliny askorbovej-chemický názov vitamínu C sa podobá molekule cukru (glukózy). A vieme, že pri cukrovke je sladký moč, tak sa kedysi cukrovka zisťovala. To znamená, že pri istej hladine sa cukor dostáva do moča. Pri cukre je to znak toho, že už je cukrovka významnejšia. Analogicky, ak máme v moči kyselinu askorbovú, môžme si byť istý, že máme vitamínu v tele dosť.Čo je na rozdiel od cukru výhodnejšie.
Prečo železo hrdzavie ?
Železo hrdzavie, lebo oxiduje. V tele tiež beží „korózia“ a sú látky, ktoré tomu bránia. Volajú sa antioxidanty. Vitamín C patrí medzie jedny z nich. Ak by ste sa dotkli rukou infúzneho vitamínu C, budete na ruke cítiť podobný zápach ako keď sa chytíte železa. Vitamín C totižto paradoxne za istých okolností začína pôsobiť naopak, t.j. nie ako antioxidačné, teda protihrdzavejúce činidlo, ale naopak ako to, čo spôsobuje hrdzavenie. A to sa využíva v koncepte metabolickej liečby onkologických ochorení. O tom však v inom, samostatnom, článku.
